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在软塑包装与所包装内容物的长期接触过程中，这些小分子物质则易缓慢的迁移到内容物中，污染内容物，尤其是在酸性、油脂含量较高等环境条件下，这种迁移速度会加快，对食用者或使用者的身体健康产生严重威胁。所以，这就需要加强对软塑包装中小分子物质迁移含量的监测是提高产品使用安全性、无毒性的有效措施。
为了检测监控包装袋中小分子物质迁移到包装内容物的情况，就需要借助专业的试验仪器——ERT-01蒸发残渣测定仪来完成相关项目的试验。
食醋包装袋蒸发残渣测定仪是一款专业用于测试食醋包装袋蒸发残渣的设备，适用于以聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯、过氯乙烯树脂为原料制作的各种食具、容器及食品用包装薄膜、罐头或其他各种食品用工具、管道等制品在不同浸泡液中的溶出量的测定。通过蒸发残渣的测定，进行浸出指标的分析，满足产品应用的不同需求；支持Lystem实验室数据共享系统，实现试验数据统一管理。
蒸发残渣试验的基本试验过程是用浸泡液替代包装内容物，模拟软塑包装中小分子物质的迁移过程，然后对迁移到浸泡液中的物质重量进行分析。本文中样品蒸发残渣的检测是参考检测标准GB/T 5009.60-2003《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法》。根据食醋呈酸性的特点，试验可以选择4%的乙酸做为试验用浸泡液。
食醋包装袋蒸发残渣测定仪的试验原理：用浸泡液对样品进行浸泡处理后，将浸泡液在水浴锅上蒸发至干，然后置于蒸发残渣仪中恒重，以同样的方法处理未浸泡试样的浸泡液做为空白试验，样液与空白液蒸干恒重后的质量差即为试样的蒸发残渣。
大致实验过程如下：
(1) 测量待测食醋黑白袋样品的表面积，然后将样品置于玻璃器具中，根据样品的表面积向玻璃器具中加入对应体积的4%乙酸，将玻璃器具密封好后放入60℃的水浴锅中，使样品在该温度下浸泡2 h。
(2) 将蒸发皿按照编号放入蒸发残渣恒重仪测试腔中对应编号的托盘上，测试空蒸发皿的重量。
(3) 取200 mL 4%乙酸空白液置于已称重的固定编号的蒸发皿中，移取200 mL浸泡液置于已称重的其他编号的蒸发皿中，将各蒸发皿均放在100±5℃的水浴锅上蒸干。
(4) 将蒸干的蒸发皿再次放入蒸发残渣恒重仪测试腔中对应编号的托盘上，设置称重间隔时间、干燥温度、重量差、参考杯(即盛装空白液的蒸发皿)编号、试验杯编号等参数信息，启动试验，设备按照设定的参数进行恒重。
(5) 当蒸发皿最后两次称量的重量差低于设置值时，试验停止，设备自动计算并显示试验结果。
