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铜锣烧中含有丰富的营养成分，且油脂含量高，是一款对氧气比较敏感的糕点类食品。若铜锣烧在存储或销售等流通环节中，接触到的氧气量较多，则易引起其中的油脂、蛋白质等成分氧化，微生物滋生，导致铜锣烧出现酸败、哈喇等不良的风味，表面出现霉斑，因此，严格控制铜锣烧所处环境中的氧气含量是降低其发生变质概率的一个重要的举措，而铜锣烧包装用软塑包装的氧气透过率与铜锣烧所处环境条件中氧气含量的高低有直接关系。
铜锣烧包装透氧测试仪，即一款可专业用于铜锣烧食品包装材料进行氧气透过率测试的精密实验室仪器，该测试仪基于等压法测试原理，是一款专业用于薄膜试样和容器试样的氧气透过率测试仪，适用于塑料薄膜、复合膜、片材及塑料瓶、塑料袋等包装容器的氧气透过率测试。
铜锣烧包装透氧测试仪的主要技术参数举例：
薄膜测试范围：0.01～1000 cm3/m2·d（常规）；0.1～10,000 cm3/m2·d（可选）
试样数量：1～3 件（三腔均值测试，仪器型号OX2/231氧气透过率测试仪）
分辨率：0.01 cm3/m2·d
控温范围：15℃～55℃（另购），控温精度：±0.1℃
控湿范围：0%RH、15%RH～90%RH、100%RH（另购），控湿精度：±1%RH
试验气体：O2、空气等（气源用户自备）
测试面积：50 cm2
试样要求：尺寸108mm × 108mm，厚度≤3 mm（其他厚度要求可定做）
载气：99.999%高纯氮气（气源用户自备），气源压力：≥0.28MPa
铜锣烧包装透氧测试仪在食品包装领域中具有极其重要的应用重要性，这主要体现在以下几个方面：
一、确保食品质量与安全：
铜锣烧作为一种富含油脂和蛋白质的糕点类食品，对氧气较为敏感。若包装材料的氧气透过率过高，会导致铜锣烧在存储或销售过程中接触到过多的氧气，从而引发油脂氧化、蛋白质变性、微生物滋生等问题。这些问题会导致铜锣烧出现酸败、哈喇等不良风味，甚至表面出现霉斑，严重影响食品的质量与安全。因此，使用透氧测试仪可以准确测量包装材料的氧气透过率，确保包装材料的阻氧性能符合铜锣烧的保存需求，从而保障食品的质量与安全。
二、优化包装设计：
通过透氧测试仪的测试，企业可以了解不同包装材料的阻氧性能，进而根据铜锣烧的保存需求选择合适的包装材料。同时，企业还可以根据测试结果对包装设计进行改进，如调整包装材料的厚度、结构等，以提高包装的阻氧性能。这不仅可以延长铜锣烧的保质期，还可以减少包装材料的浪费，降低生产成本。
三、提高生产效率与测试准确性：
现代透氧测试仪如C206H食品包装透氧测试仪等，采用了先进的测试原理和技术，如库仑氧气分析传感器和等压法测试原理等，能够确保测试的准确性和可靠性。同时，这些设备还配备了多个独立的测试腔和高精度传感器，可以大大提高测试效率，缩短测试周期。这对于企业来说，意味着可以在更短的时间内完成更多的样品测试，从而提高生产效率。
四、满足法规与标准要求：
在食品包装行业中，各国和地区都制定了相应的法规和标准来规范包装材料的氧气透过率测试。使用透氧测试仪进行测试，可以确保企业的包装材料符合相关法规和标准的要求，从而避免因包装材料不符合要求而导致的法律风险和贸易障碍。
