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GB/T 10457是关于食品用塑料自粘保鲜膜的质量通则与检测方法的标准，以下是关于该标准下食品用塑料自粘保鲜膜的检测项目与相关仪器的介绍。
GB/T 10457食品用塑料自粘保鲜膜检测项目
1、拉伸强度和断裂伸长率：目的是评估保鲜膜的拉伸性能和延展性。按照GB/T 1040.3规定，使用智能电子拉力试验机进行测试，试样为单层膜，宽度为10mm，标距50mm，试验速度通常为500mm/min±50mm/min。
2、厚度测量：目的用于确保保鲜膜厚度均匀，符合使用要求。按照GB/T 6672-2001规定，使用高精度接触式厚度测量仪器进行测量，通常沿保鲜膜的宽度方向均匀测量多个点。
3、自粘性（剪切剥离强度）：用于评估保鲜膜的自粘性能，确保其能够牢固地粘附在食品包装上。通过特定的试样制备和测试方法，使用拉力试验机进行测试，测得两片试样分离所需的力，结果取多组试样的算术平均值。
4、气体透过率：目的在于检测保鲜膜对气体的阻隔性能。按照相关标准规定，使用气体渗透测试系统（压差法）进行测试。
5、水蒸气透过量（透湿量）：目的是评估保鲜膜对水蒸气的阻隔性能。按照GB/T 1037的规定，使用透湿性测试仪进行测试。
6、其他检测项目：还包括直角撕裂强度、开卷性、防雾性、透光率和雾度、以及有害增塑剂（如DEHA等己二酸酯类）的检测等，这些检测项目共同确保了保鲜膜的质量和安全性能。
GB/T 10457食品用塑料自粘保鲜膜检测相关仪器介绍
1、智能电子拉力试验机：如Labthink C610H只能电子拉力试验机，用于拉伸强度和断裂伸长率、自粘性（剪切剥离强度）等测试。具备高精度、多功能集成、智能控制等特点。
2、高精度接触式厚度测量仪器：如C640保鲜膜厚度测试仪等。采用机械接触式原理，用于测量保鲜膜的厚度，确保厚度均匀性。
3、气体渗透测试系统：如C106H气体渗透测试系统（压差法）等。用于检测保鲜膜的气体透过率。
4、透湿性测试仪：如C360H、W3/031型号水蒸气透过率测试仪等。采用杯式法测试原理，用于评估保鲜膜的水蒸气透过量（透湿量）。
5、其他专用仪器：如透光率雾度测试仪用于检测保鲜膜的透光率和雾度；气相色谱仪或气相色谱串联质谱仪用于检测保鲜膜中的有害增塑剂等。
综上所述，GB/T 10457标准下的食品用塑料自粘保鲜膜检测项目涵盖了多个方面，确保了保鲜膜的质量和安全性能。同时，相关仪器的应用也为这些检测项目的顺利进行提供了有力支持。更多更深入的技术探讨，我们（Labthink兰光）期待与各行业中的企事业单位增进更多的技术交流与合作。
