基于压差法透气仪与揉搓试验机探究铝塑复合膜柔韧特性对阻隔性能的影响

　　摘要：猪蹄用铝塑复合膜包装柔韧性对猪蹄包装阻隔性起着决定的作用。本文利用Labthink兰光C681M揉搓试验仪和VAC-V2压差法气体渗透仪测试猪蹄铝塑复合膜包装揉搓前后氧气透过率变化，并详细介绍了试验的基本过程、原理及试验设备的适用范围、设备参数等内容，企业在选择柔韧性能试验设备及测试方法时可加以参考。

　　关键词：猪蹄、铝塑复合膜、保质期、柔韧性、阻隔性、抗揉搓性、氧气透过率、压差法气体渗透仪

1、检测意义

　　猪蹄多采用真空包装的形式，裸露在外的骨头会对包装袋产生一定的穿刺力，若包装的柔韧性较差，易导致包装出现针孔或破袋，引起猪蹄变质。猪蹄铝塑复合膜中多添加金属材料铝箔，而铝箔材料本身相对较脆，在生产、加工或运输环节易出现针孔、折痕等现象，从而对包装阻隔性及物理机械性能造成一定幅度的下降。为防止猪蹄在保质期期间出现口感变差、涨袋等现象，肉制品企业应在包材选择筛选期间应加强对铝塑复合膜包装揉搓前后阻隔性能检测。

2、执行标准

　　国内有关软塑包装阻氧性的测试方法有压差法、库仑计法（即等压法），参考的方法标准分别为GB/T 1038《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法压差法》与GB/T 19789 《包装材料塑料薄膜和薄片氧化透过性试验库仑计检测法》，本文参考标准为GB/T 1038压差法原理。

　　本文揉搓试验参考采用ASTM F392 《挠性阻隔材料挠曲耐久性的试验方法》，模拟铝塑复合膜在生产、加工、运输等过程中的揉搓、折压损伤等行为。本文通过检测试样在揉搓前后阻隔性能的变化来判断材料的抗揉搓性能。

3、试验样品

　　本次试验我们采用某食品厂提供的猪蹄铝塑复合膜。

4、试验设备

　　包装材料揉搓试验仪采用C681M揉搓试验仪，包材的阻隔性能测试选用VAC-V2压差法气体渗透仪。

5、制样过程

• 用取样器裁取尺寸Φ 97 mm样品3片。

• 继续在样品上裁剪长280 mm、宽200 mm的试样3片，将试样用10-12mm宽的压敏双面胶带固定在C681M揉搓试验仪上，选择揉搓模式进行试验。用取样器在揉搓后样品上裁取尺寸Φ 97 mm样品3片。

6、试验过程

1. 将揉搓前后试样分别使用VAC-V2压差法气体渗透仪测试。

2. 设置试样名称、试样厚度、试验温度、试验湿度等参数。

3. 启动真空泵。

4. 点击“开始试验"选项，试验开始，仪器自动计算并显示试验结果。

7、试验结果

　　本文所测试的猪蹄铝塑复合膜样品的揉搓前氧气透过率平均值为：2.9447 cm3/m2·24h·0.1MPa；揉搓后氧气透过率分别为15.9022 cm3/m2·24h·0.1MPa。

　　通过上面测试发现了猪蹄铝塑复合膜在揉搓后氧气透过率增大，说明铝塑复合膜在包装搬运、销售过程中出现折痕或微小针孔导致氧气透过量过大。为了保证产品保质期可通过检测揉搓前后氧气透过率变化来进行验证。VAC-V2压差法气体渗透仪是一款专业用于薄膜、片材氧气透过率的测试仪器，设备操作简单、测试精度高、重复性好，可结合C681M揉搓试验仪来评定铝塑复合膜的抗揉搓性能、阻隔性能以及密封性能。