水蒸气透过率测试仪：奶粉铝塑复合膜包装检测应用

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　　奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品，方便快捷。奶粉具有一定的吸潮特性，若储存环境湿度较大，产品极易吸收环境中的水份，导致产品易出现结块现象，增加产品发霉变质的风险，缩短保质期。一般来说，奶粉多采用铝箔复合膜进行袋装或者金属罐装，袋装奶粉性价比高，方便携带。若所使用包装材料的阻湿性较差，即水蒸气由环境向包装内部的渗透量较高，则包装内部的奶粉很容易出现结块。因此，济南兰光(Labthink)公司认为企业在选用包材时应加强对水蒸气透过率的检测是非常必要的。而检测仪器需要选择专业的阻隔测试仪器来完成，例如Labthink C330H电解法水蒸气透过率测试仪。

　　目前，针对包装材料、塑料薄膜等检测水蒸气透过率的方法有电解法、称重法(杯式法)和红外法，在此我们以电解法仪器为例，为大家简单介绍相应的测试仪器、测试原理、试验过程以及测试结果。电解法执行标准可参考GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定电解传感器法》，测试样品选用某食品企业提供的奶粉用铝塑复合膜包装袋。

　　C330H电解法水蒸气透过率测试仪采用电解传感器法测试原理，试验时，将预先处理好的试样夹紧于测试腔之间，具有稳定相对湿度的氮气在薄膜的一侧流动，干燥氮气在薄膜的另一侧流动；由于湿度差的存在，水蒸气会从高湿侧穿过薄膜扩散到低湿侧；在低湿侧，透过的水蒸气被流动的干燥氮气携带至电解水分传感器，不同的水蒸气浓度产生不同的电量，通过分析计算得出浓度数值，进而计算试样的水蒸气透过率。对于包装件而言，干燥氮气则在包装件内流动，包装件外侧处于高湿状态。

试验过程与测试结果：

1. 用取样器裁取尺寸108 mm × 108 mm样品3片。

2. 将3片试样装夹在设备的3个测试腔上。

3. 设置试样名称、试样厚度、试验温度、试验湿度等参数，点击“开始试验"选项。

4. 启动气源，调节氮气流量和氮气压力使测试腔湿度和氮气流量达到规定值。

5. 试验结束后，仪器自动计算并显示试验结果。

　　本次测试水蒸气透过率几个包装样品的数据分别为：0.109 g/(m2·24h)，0.095 g/(m2·24h)，0.087 g/(m2·24h)。总体来说，C330H水蒸气透过率测试系统是一款专业用于薄膜测试和容器测试的水蒸气透过率测试仪器，设备操作简单、测试精度高、重复性好，可以真实反映奶粉铝塑复合膜包装的阻湿性。对于奶粉铝塑复合膜包装，不但应关注其阻湿性，还需要关注阻氧性、密封性能、热封强度等性能。