水蒸气透过率测试仪：红糖包装用塑料复合膜防潮性能检测方案

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　　红糖是一种常见的食用糖，这类糖在存储过程中常出现结块现象。红糖极易结块，这主要与其成分中所含有的还原糖有关，还原糖是一种易吸湿性的物质，吸湿后会引起粉状或颗粒状的糖发生结块，当遇到干燥、高温的环境时，所结成的块状糖表面的水分蒸发后，则会形成不易破碎的硬块，不仅影响了消费者的食用，还容易引起微生物的滋生。从上述分析可知，红糖的这种结块的问题主要与其所处环境中的湿度有很大关系，因此通过对环境湿度的控制是预防红糖结块的有效措施。

　　对于袋装的红糖来说，所处环境湿度的大小与其包装袋的阻湿性能直接相关，若包装袋的阻湿性能较差，则环境中或包装内部的水分很容易通过包装袋进行相互渗透，使包装内部的湿度受外界环境的影响较大，红糖则容易出现结块的问题，相反，较高阻湿性的包装袋则能够对红糖的结块问题起到较好的预防作用。故而，济南兰光(Labthink)建议企业加强对红糖所用包装材料阻湿性能的检测控制，以确保产品质量和口感。而包装防潮性能检测则需要借助专业仪器——水蒸气透过率测试仪来完成包装材料的检测。

　　包装材料薄膜类样品水蒸气透过率的检测方法有称重法、电解法和红外法，本文我们依据红外法对所检测样品的水蒸气透过率进行测试，标准为GB/T 26253-2010 《塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定 红外检测器法》。样品为某品牌红糖包装用塑料复合膜，试验仪器使用济南兰光公司的C390H水蒸气透过率测试系统。

红外法水蒸气透过率测试原理解析：

　　基于红外法水分分析传感器的测试原理，将预先处理好的试样夹紧于测试腔之间，具有稳定相对湿度的氮气在薄膜的一侧流动，干燥氮气在薄膜的另一侧流动；由于湿度差的存在，水蒸气会从高湿侧穿过薄膜扩散到低湿侧；在低湿侧，透过的水蒸气被流动的干燥氮气携带至红外水分传感器，不同的水蒸气浓度产生不同的光信号，通过分析计算得出浓度数值，进而计算试样的水蒸气透过率。对于包装容器而言，干燥氮气则在容器内流动，容器外侧处于高湿状态。

试验过程与结果分析：

1. 将参考膜片置于23±2℃、50±10%RH的环境中状态调节4h。

2. 状态调节结束后，用设备专用取样器沿参考膜片表面进行裁样。

3. 沿设备的测试腔周边均匀的涂抹一层真空油脂，将裁取的参考膜片密封在测试腔上，并用试样装夹结构将试样夹紧。

4. 设置试样名称、试样厚度、试验温度、湿度等参数信息，点击试验选项，试验开始。调节设备的流量阀，使上腔内的湿度稳定在设定值。

5. 试验结束后，手动输入参考膜片的标准值。

6. 按照(1) ~ (4)中的相关操作，对所检测样品进行状态调节、裁样、装样，并进行试验。

7. 试验过程中，设备对产生的信号值进行实时监测，试验结束后，设备根据监测到的结果及参考膜片的标准值，计算得到试样的水蒸气透过率。

　　本次所检测的红糖包装用塑料复合膜样品的水蒸气透过率分别为3.901 g/(m2·24h)、3.867 g/(m2·24h)、4.026 g/(m2·24h)，试验结果取三个试样测试结果的平均值，即3.931 g/(m2·24h)。

　　为了缓解或防止红糖在货架期内出现结块的现象，影响产品的销售，使用具有较高防潮性能的包装袋是行之有效的措施之一。利用Labthink兰光C390H水蒸气透过率测试系统对某品牌红糖包装用塑料复合膜样品的阻水性能进行测试，试验过程简单、智能化程度高，试验结果精度高、重复性与准确性好，一次试验可同时测试三个样品，具有较高的试验效率，能够准确的反映出所检测样品的防潮或阻湿性能。