茶叶铝罐包装对外界水蒸气阻隔性能的监测方法

摘要：茶叶需要在干燥的环境下储存和流通，其对外界水蒸气的含量要求较严格，如水蒸气含量较高，则茶叶易出现潮解发霉等现象。本文利用Labthink兰光自主研发制造的W3/230水蒸气透过率测试系统对茶叶铝罐包装进行水蒸气透过率测试，并介绍了设备的参数、适用范围及试验过程，从而为茶叶生产企业监控铝罐包装对外界水蒸气的阻隔性能提供参考。

关键词：茶叶、铝罐包装、水蒸气透过率、阻湿性、水蒸气阻隔性、水蒸气透过率测试系统

1、意义

茶叶已发展6000多年的历史，不但可以用药，而且可增进人体健康，现已成为大众养生茶饮。因茶叶在高湿环境下易出现潮解发霉的现象，因此茶叶生产企业一般采用高阻隔塑料复合膜、镀铝复合膜、铝塑复合膜或者铁罐进行包装，随着大众茶叶行业和包装行业的发展，现在逐渐兴起采用铝罐真空充氮包装制成一罐一泡的包装形式，从而起到对茶叶的保护作用，使茶香不易散失且茶叶不易潮解发霉。

若茶叶铝罐包装在高湿环境下，阻湿性较差即水蒸气透过率过高，则茶叶在储存和流通环节下易出现潮解发霉、香味散失等现象，不但影响产品的口感而且降低了产品的货架期，甚至会影响企业的品牌形象，因此茶叶生产企业应加强对其铝罐整体包装的阻湿性能监控。