“短保”烘焙食品包装

　　中国烘焙市场以手工烘焙糕点为主，非包装产品占比达到 70%。根据 Euromonitor 数据，目前中国 70%以上的烘焙产品都属于手工烘焙店销售的非包装烘焙食品，其余 30%为包装烘焙食品。
　　根据一项网络调查分析，消费者在选择一款烘焙产品时，是否美味健康、携带是否方便等因素是消费者优先考虑的，而近年来迅速崛起的短保烘焙产品则很好地满足了这一消费习惯的变化。
　　所谓短保就是短保质期，保质期在三个月之内甚至35天以内，这样保质期的烘焙产品无添加剂，新鲜、口感好、水份更高。基于消费者对食品安全、美味及便利性的需求，“短保”糕点一时红遍大江南北，并且随着产业的升级，从产品形态、口感到包装，短保产品都有了更多的变化。
　　以往传统的国内软包装材料BOPP、BOPET等普通外层包装材料，其主要加工方式为干燥式复合法，溶剂残留较多，对气体阻隔性也一般。
　　而近年来随着国家及消费者对食品安全及包装安全的日趋重视，以BOPA薄膜为主的更高阻隔性的材料及无溶剂复合方式生产的食品包装正在迅速发展。在众多食品包装材料中，BOPA薄膜凭借其优良的空气阻隔性、强度高、韧性好、耐破裂、耐冲击、抗穿刺性、温度范围宽、特别耐酸碱等优异性能，对食品的保鲜、保香作用远远大于常规包装材料，广泛应用于食品包装领域。
　　在实现“短保”这一目标上，BOPA薄膜能够有效助力烘焙品牌商实现减少添加剂、保质保香、柔韧不破袋、手感好、降低下架率等目标。
　　随着食品厂*的不断扩增，越来越多的食品企业已经开始瞄准替餐市场，特别是早餐市场。据悉，2016年面包糕点市场销售总额超过1000亿元，其中早餐市场就超过500亿元，潜在市场需求可能超过1900亿元。如果都使用尼龙膜的话，对BOPA膜企来说无疑是令人振奋的消息。