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质量问题：铝塑复合膜包装的风味鱼产品在存储一段时间之后发生胀袋。原因分析：——包装材料l阻隔性较差——包装材料对氧气阻隔性能的高低是关系到产品是否易发生胀袋的重要因素。若包装对氧气的阻隔性较差，即氧气透过量较低，包装内部的风味鱼易因接触到足够量的氧气而引起其携带的残留微生物的生长繁殖，进而出现胀袋问题。l耐揉搓性较差——耐揉搓性较差的包装材料易在外力的挤压或揉搓作用下产生折痕，甚至形成贯穿整个包材的针孔，影响包材的阻隔性能。——成品包装过程l密封性不良——若包装袋体受外力破坏...
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质量问题：用塑料复合膜材料包装的干海参易出现返潮的现象。原因分析：——包装材料l阻隔性较差——包装材料的阻隔性能是指阻碍氧气、空气、氮气、二氧化碳、水蒸气等气体透过包装材料的能力，干海参返潮问题主要与包材对水蒸气的阻隔性能有关。若包材的阻水性较差，即水蒸气透过量较高，在海参的存储过程中，环境中的水蒸气会逐渐渗透到包装内部，引起干海参返潮。——成品包装过程l密封性不良——在干海参产品的存储过程中，若包装袋体受外力破坏出现破损，或者热封口热封效果较差，热封不良或热封过度，易导致产...
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质量问题：泡罩包装的固体保健品在未拆封前出现了潮解现象，甚至粘贴在泡罩塑料上。原因分析：(1)包装材料泡罩或底板硬片材料阻隔性差——保健品使用的泡罩材料多为塑料复合膜，底板硬片材料则有塑料复合膜、铝箔或者纸塑复合膜等多种材质，如果上述材料的阻隔性（即对外界水蒸气等气体的透过量）降低，则易导致外界水蒸气进入包装内部，引发潮解。可通过测试泡罩材料或底板硬片的水蒸气透过量验证包装整体阻隔性能。耐揉搓性差——泡罩包装底板硬片多采用铝箔材质的复合膜进行包装，若包装材料耐揉搓性较差，成品...
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保健品常用瓶盖形式有防盗瓶盖、螺旋盖、翻盖式等形式，保健品生产企业为了保证瓶口的密封性，可能会出现过度封紧瓶盖的情况，从而导致瓶盖不易开启，影响消费者使用。但是开启瓶盖的力值过小，则易导致密封不严密，产品易变质。所以可根据瓶盖形式选择不同的检测设备进行瓶盖开启性能的监测，例如翻盖式瓶盖等可采用智能拉力试验机进行开启力指标的测试，对于螺旋盖、防盗瓶盖等可采用扭矩仪测试瓶盖扭矩力指标。
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质量问题：部分蜜饯产品在存储过程中易发生胀袋。原因分析：(1)包装材料l阻隔性较差——包装材料的阻隔性是指其隔绝外界环境中氧气、水蒸气及保存包装内部氮气、二氧化碳等气体的能力，针对蜜饯类产品的胀袋问题主要考虑包装材料对氧气的阻隔能力(即氧气透过量)。若包装材料的阻氧性较差、氧气透过量较高，蜜饯类产品易因接触到大量氧气而引起微生物的繁殖，进而出现胀袋问题。l耐揉搓性能——若包装材料的耐揉搓性较差，在成品包装的存储或运输过程中，受到外力的揉搓时，包装袋体易形成折痕，甚至针孔，导致...
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果酱包装用复合膜材料是通过胶黏剂将不同的单层膜复合在一起，使各层膜的优势互补，复合后所形成的复合膜材料的性能则与各单层膜间的复合牢度息息相关。复合牢度的高低主要取决于复合工艺、复合用胶黏剂、复合车间的环境等因素，为了防止成品包装在存储或运输等环节出现分层问题，除了要求包装卷膜或空包装袋具有良好的复合牢度外，还要求在包装果酱后包装材料仍具有良好的复合牢度，即复合用的胶黏剂及印刷用的油墨应具有良好的耐热性及耐酸性，以防止包装在杀菌或与果酱的长期接触过程中发生分层。所使用复合膜包装...
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质量问题：同种工艺生产且采用同一包装材料包装的豆沙在夏季出现胀袋问题的概率较大。原因分析：(1)包装材料l阻隔性变差——同一种包装材料在不同的温度下，阻隔性(氧气透过量、水蒸气透过量)是不同的，一般来说，包装材料在较高的温度环境中阻隔性较差，即氧气透过量较高。(2)产品l微生物易繁殖——微生物生长繁殖需要一个适宜的外部环境条件，夏季环境的温湿度条件更适宜产品中残留微生物的繁殖生长。专家建议：——关注包材在不同环境条件下的氧气透过量监测；——夏季或南方流通的产品可选择高阻隔的材...
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质量问题：豆腐泡在存储过程中易出现发霉变质的问题。原因分析：(1)包装材料l阻隔性较差——包装外部的氧气向包装内部的渗透量较多，特别是在高温高湿的环境中渗透量会更大，为微生物的滋生繁殖提供良好的气体环境。(2)成品包装加工过程l密封性较差——包装袋体或热封部位易在长时间的存储过程中或在一定的压力条件下发生漏气，特别是热封部位的密封效果较差，如热封强度过高或过低，易导致外界环境中的气体沿密封薄弱的部位渗透到包装的内部。专家建议：——关注包材的氧气透过量、热封强度、密封性能(负压...
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